Aktualności

Kuchnia polska bez glutenu – co warto spróbować?

Mamy dobrą wiadomość dla osób, które – ze względu na zdrowie – nie powinny jeść produktów z glutenem. W restauracji Pod Baranem nadal możecie cieszyć się ulubionymi daniami kuchni polskiej. Serwujemy m.in. tradycyjne obiady bez glutenu. Zdrowe i smaczne. Co warto spróbować? Dla kogo kuchnia bez glutenu? Gluten występuje m.in. w pszenicy, życie i jęczmieniu […]

Czytaj dalej >>

Przyprawy i zioła kuchni polskiej

Kuchnia polska zachwyca bogactwem aromatów za sprawą przypraw i ziół, których używamy do przygotowywania posiłków w domach i restauracjach. Rośliny te podkreślają smak potraw, czasem go też zmieniają. Czy wiesz, które zioła kuchni polskiej są najpopularniejsze? Poznaj ich nazwy i właściwości. Zioła kuchni polskiej. Działanie Zioła powstają z liści, kwiatów, owoców i korzeni roślin. To […]

Czytaj dalej >>

Wino do posiłku – o czym należy pamiętać?

Przygotowujesz uroczysty posiłek dla bliskich i zastanawiasz się, jakie wino do ryby, jakie do mięsa, a jakie do deseru? Mamy dla Ciebie wskazówki, dzięki którym nie popełnisz kulinarnej gafy. Wybór wina do posiłku powinien być podyktowany m.in. kolorem, składnikami i sposobem przyrządzania potraw. O czym jeszcze należy pamiętać? Jak dobrać wino do posiłku? Odpowiednio dobrane […]

Czytaj dalej >>

Bezglutenowe desery – co warto spróbować?

Masz ochotę na coś słodkiego, a nie możesz jeść glutenu? Nie musisz odmawiać sobie przyjemności płynącej z jedzenia. Przyjdź do Pod Baranem na bezglutenowy deser: tort malinowy, tort adwokatowy lub lody cassate… Co wybierzesz? Kuchnia bez glutenu – dla kogo? Gluten to białko roślinne. Występuje w pszenicy (i jej dawnych odmianach, np. orkiszu), jęczmieniu i […]

Czytaj dalej >>

Kuchnia lubelska – tradycyjne dania z Lubelszczyzny

W Polsce i za granicą Lubelszczyzna jest najbardziej znana z cebularzy. Jednak placki drożdżowe z cebulą i makiem to tylko jedna z wielu wizytówek kulinarnych regionu. Co jeszcze warto zjeść podczas wizyty w Lublinie i okolicach? Podpowiadamy. Charakterystyka kuchni lubelskiej Początek historii kuchni lubelskiej przypada na XV wiek. To wtedy kupcy z całego świata przyjeżdżali […]

Czytaj dalej >>

Kuchnia świętokrzyska

Słyszysz “kuchnia świętokrzyska”, myślisz “zalewajka”? Słusznie! To potrawa tradycyjna z regionu Gór Świętokrzyskich. Jest prosta w przygotowaniu i pożywna. Lekko kwaskowy smak tej zupy ma rzeszę wielbicieli. Sprawdź, jakie inne dania i produkty były i są popularne w tej części Polski. Charakterystyka kuchni świętokrzyskiej Historia kuchni świętokrzyskiej zaczyna się na wsi, w domach rodzin chłopskich. […]

Czytaj dalej >>

Polskie tradycje wielkanocne – znaczenie tradycyjnych potraw wielkanocnych

Żurek lub barszcz biały, jaja z majonezem, babka wielkanocna. Od setek lat w Wielką Niedzielę Polacy jedzą te same dania. Czy na pewno wiesz, dlaczego co roku te tradycyjne potrawy wielkanocne pojawiają się na Twoim stole? W tym artykule wyjaśnimy Ci symbolikę świątecznych dań i ich składników. Polska tradycja wielkanocna – święconka Już w VIII […]

Czytaj dalej >>

Jak ubrać się do restauracji?

Strój do restauracji należy dopasować do jej charakteru, pory dnia i okazji. Do eleganckiego lokalu nie wypada przyjść w sportowej lub plażowej stylizacji. Stosowny ubiór do restauracji to też kwestia kultury osobistej i przestrzegania dress code’u. Podpowiadamy, jak się ubrać na kolację we dwoje, aby nie popełnić faux pas. Jak się ubrać do restauracji? Zasady […]

Czytaj dalej >>

Potrawy z ryb – czego warto spróbować?

Rocznie przeciętny Japończyk zjada aż 65 kilogramów ryb, Polak tylko 13. Mięso tych zwierząt to cenne źródło białka, witamin i składników mineralnych. Powinniśmy je jeść co najmniej 2-3 razy w tygodniu. Które wykwintne danie z ryb warto zamówić w restauracji? Jaką potrawę z ryb zrobić na obiad? Podpowiadamy. Właściwości prozdrowotne ryb Wyróżniamy dwa rodzaje ryb: […]

Czytaj dalej >>

Potrawy wigilijne – skąd się wywodzą i czemu jest ich aż 12?

Lista potraw na wigilię zmienia się w zależności od regionu Polski. Mieszkańcy centrum kraju rozpoczynają wieczerzę od zjedzenia zupy grzybowej, we wschodniej części i Małopolsce króluje barszcz czerwony. Polacy są zgodni co do jednego: na stole powinno znaleźć się 12 dań świątecznych. Dlaczego tyle? Jakie są potrawy wigilijne? Tradycja chrześcijańska nakazuje, aby na wigilijnym stole […]

Czytaj dalej >>