Aktualności

Ajerkoniak, czyli pyszny trunek jajeczny

Słodki, o kremowej konsystencji, żółty. Taki jest likier ajerkoniak. Można go popijać z kieliszka w ramach poobiedniego deseru, można go dodawać do koktajli, gorących napojów, lodów i ciast. W restauracji Pod Baranem zjesz tort z ajerkoniakiem, który sami przygotowujemy. Spróbujesz? Słodki, kremowy, żółty. Co to jest ajerkoniak? Ajerkoniak to popularny alkohol deserowy. Rodzaj słodkiego likieru […]

Czytaj dalej >>

Owoce w wersji wytrawnej – najlepsze połączenia w kuchni staropolskiej

W kuchni staropolskiej owoce stanowiły ważny składnik wielu potraw, także tych wytrawnych. Dziś zarówno pasjonaci gotowania, jak i doświadczeni szefowie kuchni nadal łączą np. mięso z owocami. Chcesz wiedzieć, jak to prawidłowo robić? W tym artykule przedstawimy najlepsze pomysły na owoce w wersji wytrawnej, które nie tylko zaskakują, ale i bardzo dobrze smakują. Poznaj najlepsze […]

Czytaj dalej >>

Rosół a bulion – czym się różnią?

Chociaż nierzadko pojęć “bulion” i “rosół” używa się zamiennie, nie są to synonimy. Co prawda, mają cechy wspólne, ale też bardzo różnią się od siebie. Jedna z różnic między bulionem a rosołem dotyczy czasu gotowania. O pozostałych przeczytasz w naszym tekście. Rosół. Co to jest i z czego się go przygotowuje? Rosół to jedna z […]

Czytaj dalej >>

Przyprawy korzenne w kuchni – niepowtarzalny smak i aromat nie tylko na zimę

Wystarczy szczypta, aby poprawiła smak potrawy lub całkowicie zmieniła jej charakter. O czym mowa? O przyprawie korzennej. Jak ją wykorzystać w kuchni? Do których dań i napojów dodawać? W tym tekście podpowiadamy, jak stosować przyprawy korzenne. Najpopularniejsze przyprawy korzenne Przyprawy to suszone części roślin, a więc korzenie, kłącza, kora, liście, strąki i nasiona. Są to […]

Czytaj dalej >>

Staropolski bigos – jaki jest jego sekret?

W tym tekście zdradzimy Ci sekret bigosu staropolskiego, który podajemy w Pod Baranem. Dowiesz się, co robimy, że ma tak wyjątkowy smak i aromat. Poznasz też składniki na bigos staropolski, które wykorzystujemy w kuchni. Przeczytaj artykuł, a potem przyjdź do naszej restauracji, aby spróbować tego dania. Jak powstał przepis na bigos staropolski? Pierwszy przepis na […]

Czytaj dalej >>

Dania z drobiu w Restauracji Pod Baranem – poznaj nasze przysmaki

Filet z piersi kurczaka, gęś pieczona, pierś z kaczki. Z owocami, warzywami, dodatkami mącznymi. Takie dania z drobiu zjesz na obiad w Pod Baranem. Zanim zarezerwujesz stolik, sprawdź jeszcze, jakie przekąski z mięsa drobiowego znajdziesz też w menu naszej restauracji. Jakie są rodzaje mięsa z drobiu? Drób to ptactwo, które hoduje się, żeby pozyskać białe, […]

Czytaj dalej >>

Jesienne smaki w kuchni – czego nie możesz przegapić?

Jeśli zastanawiasz się, co warto jeść jesienią, jesteś we właściwym miejscu. W tym tekście przedstawiamy właściwości kolorowych i smacznych owoców i warzyw jesieni. Podpowiadamy też, co można przygotować z nich w domu, a także jakich jesiennych potraw warto spróbować w naszej restauracji. Jakie to są jesienne warzywa? Popularne warzywa jesieni to: dynia buraki papryka. Dlaczego […]

Czytaj dalej >>

Żywność halal – czym się charakteryzuje?

Halal food to żywność dozwolona przez prawo islamskie. Nakazuje ono muzułmanom jeść tylko to, co pozytywnie wpływa na zdrowie i nastrój. Jesteś ciekawy, które produkty są legalne według szariatu? W tym tekście podajemy przykłady jedzenia halal. Tłumaczymy też, dlaczego pozostałe produkty spożywcze są kategorycznie zakazane. Halal. Co to jest? Pojęcie “halal” odnosi się do wszystkiego, […]

Czytaj dalej >>