Podane przed daniem głównym pobudzają apetyt, a do alkoholu spowalniają jego wchłanianie. Są niewielkie i wytrawne. O czym mowa? O zakąskach zimnych. Poznaj najpopularniejsze przystawki i dowiedz się, która zakąska z mięsa to prawdziwy hit naszej restauracji. Jakie zakąski zimne przed daniem głównym? Zakąski na zimno to wytrawne potrawy z zimnych lub ostudzonych produktów. Są […]
Wybierasz się do ekskluzywnej restauracji w Krakowie i nie wiesz, jak się w niej zachować? Boisz się, że popełnisz faux-pas podczas kolacji we dwoje? Chcesz zrobić dobre wrażenie na kobiecie, którą zaprosiłeś? Poznaj więc najważniejsze zasady savoir-vivre w restauracji, dzięki którym pokażesz, że masz ogładę. Jakie są zasady savoir-vivre w restauracji? Chcesz wiedzieć, jakie zasady […]
Zastanawiasz się, jak stworzyć przytulną restaurację, która przyciągnie gości? Nie ma na to gotowego przepisu, ale są kwestie dotyczące wystroju lokalu, które zwiększają szanse na sukces. Dwie z nich to: wyposażenie i muzyka. Jeśli zadbasz o wszystkie aspekty, goście będą ustawiać się do Twojej restauracji w kolejce. Elementy wystroju restauracji Wnętrza restauracji mogą zachęcać lub […]
Barszcz czerwony, pierogi z kapustą i grzybami, kompot z suszu. To tradycyjne potrawy na Wigilię. Czego jeszcze nie może zabraknąć na stole 24 grudnia? Jakie inne dania wigilijne Polacy przygotowują zgodnie ze zwyczajem? Przeczytaj. Dlaczego tradycyjna Wigilia składa się z 12 dań? Tradycja przygotowywania na kolację wigilijną 12 dań powstała na przełomie XIX i XX […]
Chcesz zjeść tradycyjną zupę polską, ale nie wiesz, którą zamówić? Nazwy w menu, typu żurek po krakowsku, nie informują, z jakich składników przygotował je kucharz? Czytaj dalej, a poznasz właściwości najpopularniejszych polskich zup, dzięki czemu w restauracji nie wybierzesz dania w ciemno. Klasyfikacja zup polskiej kuchni W Polsce zjesz zupy o różnej konsystencji i temperaturze […]
Zapewne wiesz już, że 11 listopada wspominamy świętego Marcina. Wiesz też, że tego dnia tradycyjnie jemy gęsinę i rogale świętomarcińskie. Jednak czy na pewno wiesz, dlaczego “najlepsza gęsina na świętego Marcina”? Przeczytaj nasz tekst, a poznasz odpowiedź. Od XVII do XIX wieku, od jesieni do wczesnej wiosny, Polacy jedli gęsinę regularnie. Gospodynie przygotowywały gęś pieczoną, […]
Mamy dobrą wiadomość dla osób, które – ze względu na zdrowie – nie powinny jeść produktów z glutenem. W restauracji Pod Baranem nadal możecie cieszyć się ulubionymi daniami kuchni polskiej. Serwujemy m.in. tradycyjne obiady bez glutenu. Zdrowe i smaczne. Co warto spróbować? Dla kogo kuchnia bez glutenu? Gluten występuje m.in. w pszenicy, życie i jęczmieniu […]
Kuchnia polska zachwyca bogactwem aromatów za sprawą przypraw i ziół, których używamy do przygotowywania posiłków w domach i restauracjach. Rośliny te podkreślają smak potraw, czasem go też zmieniają. Czy wiesz, które zioła kuchni polskiej są najpopularniejsze? Poznaj ich nazwy i właściwości. Zioła kuchni polskiej. Działanie Zioła powstają z liści, kwiatów, owoców i korzeni roślin. To […]
Przygotowujesz uroczysty posiłek dla bliskich i zastanawiasz się, jakie wino do ryby, jakie do mięsa, a jakie do deseru? Mamy dla Ciebie wskazówki, dzięki którym nie popełnisz kulinarnej gafy. Wybór wina do posiłku powinien być podyktowany m.in. kolorem, składnikami i sposobem przyrządzania potraw. O czym jeszcze należy pamiętać? Jak dobrać wino do posiłku? Odpowiednio dobrane […]
Masz ochotę na coś słodkiego, a nie możesz jeść glutenu? Nie musisz odmawiać sobie przyjemności płynącej z jedzenia. Przyjdź do Pod Baranem na bezglutenowy deser: tort malinowy, tort adwokatowy lub lody cassate… Co wybierzesz? Kuchnia bez glutenu – dla kogo? Gluten to białko roślinne. Występuje w pszenicy (i jej dawnych odmianach, np. orkiszu), jęczmieniu i […]
