Specjalności
Befsztyk tatarski 33 zł
Beefsteak tartare
Beefsteak-Tartar
Gołąbki w sosie borowikowym 33 zł
Stuffed cabbage rolls with mushroom sauce
Kohlroulade in Steinpilzsoße
Maczanka po krakowsku 30 zł
Cracow Maczanka - Roasted pork served with bread
Krakauer Maczanka – Gebratenes Schweinefleisch im Brötchen
Żurek po krakowsku 17 zł
Sour rye soup Cracovian style
Sauermehlsuppe nach Krakauer
Flaki wołowe 22 zł
Beef tripe
Kuttelsuppe vom RindBrötchen
Biodrówka jagnięca w sosie 45 zł
Lamb hips with sauce
Lammhüften mit Soße
Pieczeń barania 51 zł
Roasted muton
Hammelbraten
Polędwica wołowa a’la Barbakan* 52 zł
Sirloin steak Barbakan style
Lendenfilet nach Barbakan-Art.
Boeuf Strogonoff dla Szymborskiej z kluseczkami 69 zł
Boeuf Strogonoff for Szymborska with boiled dumplings
Boeuf Strogonoff für Szymborska mit Klößen
Pieczeń z sarny po staropolsku 55 zł
Roasted venison Old Polish style
Rehbraten nach Altpolnischer Art
Gęś pieczona (danie dla 6 osób, zamówienia z 1-dniowym wyprzedzeniem) 399 zł
Roested goose (dish for 6 people, needs 1-day pre-order)
Gebackene Gans (Gericht für 6 Personen)
Piernik szefa kuchni 17
Chef’s gingerbread
Lebkuchen vom ChefkochArt
Zakąski zimne
Befsztyk tatarski 33 zł
Beefsteak tatare
Tatarbeefsteak
Śledź po krakowsku 23 zł
Herring Krakow style
Hering nach Krakauer Art
Pasztet z gęsich wątróbek 60 zł
Foie Gras
Gänseleberpastete
Pasztet z sarny 25 zł
Venison pate
Wildfleischpastete
Pstrąg marynowany w occie 25 zł
Trout marinated in vinegar
Forelle in essig mariniert
Galaretka wieprzowa lub drobiowa 19 zł
Pork or poultry meat in jelly
Fleischgelee vom Schwein oder vom Huhn
Talerz ryb wędzonych z własnej wędzarni 32 zł
Plate of smoked fish from own smokery
Räucherfischplatte aus eigener Räucherei
Węgorz marynowany w occie 36 zł
Eel marinated in vinegear
Aal in essig mariniert
Zakąski gorące
Gołąbki w sosie borowikowym 33 zł
Stuffed cabbage rolls with mushroom sauce
Kohlroulade in Steinpilzsoße
Maczanka po krakowsku 30 zł
Cracow Maczanka - Roasted pork served with bread
Krakauer Maczanka – Gebratenes Schweinefleisch im Brötchen
Bigos po staropolsku 33 zł
Bigos – Traditional Polish style
Bigos auf altponische Art
Grasica cielęca 43 zł
Veal sweetbreads
Kalbsbries
Pierogi z mięsem / ruskie 23 zł
Dumplings with meat / Russian style (with cottage cheese)
Teigtaschen mit Fleischfüllung / auf Russische Art (mit weißem Käse)
Zupy
Żurek po krakowsku 17 zł
Barley soup Krakow style Saure
Mehlsuppe nach Krakauer Art
Flaki wołowe 22 zł
Beef tripe
Rinderkuttel-Suppe
Krem z borowików w chlebie 20 zł
Cream of wild mushrooms served in bread
Steinpilzcremesuppe im Brot
Rosół z makaronem 14 zł
Bouillon with noodles
Brühe mit Nudeln
Rosół z kołdunami 18 zł
Bouillon with savory dumplings
Brühe mit Teigtaschen
Zupa rybna 25 zł
Fish soup
Fischsuppe
Barszcz czerwony z kołdunami 18 zł
Beetroot soup with savory dumplings
Borschtsch mit Teigtaschen
Barszcz czerwony z krokietem 20 zł
Beetroot soup with meat croquette
Borschtsch mit Fleischkrokette
Wieprzowina
Kotlet schabowy panierowany 29 zł
Breaded pork chop
Schweineschnitzel paniert
Pieczeń wieprzowa 29 zł
Roast pork
Schweinebraten
Żeberka w liściu kapusty z sosem borowikowym 41 zł
Pork chop with mushrooms
Schweinekotelett mit Pilzen
Jagnięcina i cielęcina
Biodrówka jagnięca w sosie 45 zł
Lamb hips in a souce
Lammhüften mit Sauce
Pieczeń barania 51 zł
Roasted mutton
Hammelbraten
Kotleciki jagnięce 91 zł
Lamb chops
Lammkoteletts
Pieczeń cielęca w borowikach 49 zł
Roast veal with porcini mushrooms
Kalbsbraten mit Steinpilzen
Wołowina
Polędwica wołowa a’la Barbakan 52 zł
Fillet steak Barbakan style
Rinderfilet nach Barbakan Art
Polędwica w borowikach / w sosie koniakowo-pieprzowym 52 zł
Fillet steak with porcini mushrooms / in a cognac and pepper sauce
Rinderfilet mit Steinpilzen / in einer Cognac-Pfeffer-Sauce
Chateaubriand z polędwicy 92 zł
Fillet steak Chateaubriand
Rinderfilet – Chateaubriand
Boeuf Strogonoff dla Szymborskiej z kluseczkami 69 zł
Boeuf Strogonoff for Szymborska with boiled dumplings
Boeuf Strogonoff für Szymborska mit Klößen
Sztuka mięsa w jarzynach 38 zł
Boiled beef with vegetables
Tafelspitz mit Gemüse
Sztuka mięsa w sosie chrzanowym 33 zł
Boiled beef with horseradish sauce
Tafelspitz in Meerrettichsauce
Zraz z polędwicy zawijany w sosie 48 zł
Meat rolls with sauce
Rindroulade
Ozorki w sosie chrzanowym 38 zł
Beef tongue in horseradish sauce
Rinderzunge in Meerrettichsauce
Placki ziemniaczane po węgiersku 32 zł
Potato pancakes with Hungarian Goulash
Kartoffelpuffer nach Ungarischer Art
Dziczyzna
Pieczeń z sarny po staropolsku 55 zł
Roasted venison Polish style
Reh braten Polnischer Art
Comber z sarny w sosie leśnym / w borowikach 79 zł
Saddle of venison with forest sauce / porcini mushroom
Rehrückenfilet mit Jägersauce / Steinpilzen
Polędwiczki z dzika w sosie leśnym 69 zł
Wild boar tenderloins with forest sauce
Wildschweinlenden mit Jägersauce
Drób
Gęś pieczona (danie dla 6 osób, zamówienia z 1-dniowym wyprzedzeniem) 399 zł
Roested goose (dish for 6 people, needs 1-day pre-order)
Gebackene Gans (Gericht für 6 Personen)
Filet z kurczęcia saute w sosie ziołowym 29 zł
Chicken fillet sautéed with herbs
Hühnerfilet in Kräutern
Pierś z kaczki w sosie jabłkowo-cynamonowym 39 zł
Duck breast in apple cinnamon sauce
Entenbrust mit Apfel-Zimit-Sauce
Ryby
Pstrąg liściu kapusty 49 zł
Trout in cabbage leaf
Forelle in einem kohlblatt
Sandacz w porach z grzybami 49 zł
Pikeperch with leek and chanterelle
Zander auf Porree mit Pfifferlingen
Wegetariańskie
Naleśniki ze szpinakiem w sosie z sera pleśniowego 31 zł
Pancakes filled with spinach in cheese sauce
Pfannkuchen gefüllt mit Spinat in Käsesauce
Placki ziemniaczane ze śmietaną 22 zł
Potato pancakes with sour cream
Kartoffelpuffer mit Rahm
Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą 25 zł
salad with sun dried tomatoes and mozzarella
salat mit getrockneten tomaten und mozzarella
Gołąbki wegetariańskie w borowikach 33 zł
Vegetarian stuffed cabbage leaf with mushrooms
Vegetarische kohlrouladen in steinpizzsoße
Desery
Piernik szefa kuchni 17 zł
Chef’s gingerbread
Lebkuchenchef
Lody „Cassate” 17 zł
Cassate ice cream
„Cassate” Eis
Tort malinowy „Maliniak” 17 zł
Raspberry cake
Himbeeren Torte
Tort ajerkoniakowy „Weronika” - kawa - czekolada 19 zł
Layer cake „Weronika” - coffe - chocolate
Eiercognac-Torte „Weronika” - caffe - schokolade
Pierogi z borówkami 21 zł
Dumplings with bilberry stuffing
Teigtaschen mit Heidelbeeren
Tort ajerkoniakowy „Krystyna” - adwokat 17 zł
Layer cake „Krystyna”
Eiercognac-Torte „Krystyna”
Crème brûlée 17 zł
Bezglutenowe
Befsztyk tatarski 33 zł
Beefsteak tatare
Tatarbeefsteak
Śledź po krakowsku 23 zł
Herring Krakow style
Hering nach Krakauer Art
Pasztet z gęsich wątróbek 60 zł
Foie Gra
Gänseleberpastete
Galaretka wieprzowa lub drobiowa 19 zł
Pork or poultry meat in jelly
Schweinegelee oder Hühnergelee
Talerz ryb wędzonych z własnej wędzarni 32 zł
Plate of smoked fish from own smokery
Räucherfischplatte aus eigener Räucherei
Węgorz marynowany w occie 36 zł
Eel marinated in vinegear
Aal in essig mariniert
Gołąbki w sosie borowikowym 33 zł
Stuffed Cabbage Leaf with porcini Mushrooms
Kohlrouladen in Steinpilzsoße
Grasica cielęca 43 zł
Sweetbreads
Kalbsbries
Pierogi z mięsem / ruskie 23 zł
Dumplings with meat / Russian style (with cheese)
Teigtaschen mit Fleischfüllung / Russische Teigtaschen (mit weissem Käse)
Rosół z makaronem 14 zł
Boulion with noodles
Brühe mit Nudeln
Rosół z kołdunami 18 zł
Bouillon with savory dumplings
Brühe mit Teigtaschen
Zupa rybna 25 zł
Fish Soup
Fischsuppe
Barszcz czerwony z kołdunami 18 zł
Beetroot soup with savory dumplings
Borschtsch mit Teigtaschen
Barszcz czerwony z krokietem 20 zł
Beetroot soup with meat croquette
Borschtsch mit Fleischkrokettes
Kotlet schabowy panierowany 29 zł
Breaded pork chop
Schweinekotelett mit Knoblauchbutter
Żeberka w liściu kapusty z sosem borowikowym 41 zł
Spare ribs in cabbage leaf with porcini mushroom sauce
Rippchen im Kohlblatt mit Steinpilzsauce
Biodrówka jagnięca w sosie 45 zł
Lamb hips in a souce
Lammhüften mit Sauce
Kotleciki jagnięce 91 zł
Lamb chops
Lammkoteletts
Pieczeń cielęca w borowikach 49 zł
Roast veal with porcini mushrooms
Kalbsbraten mit steinplizen
Polędwica wołowa a’la Barbakan 52 zł
Fillet steak Barbican style
Rinderfilet - Chateaubriand
Polędwica w borowikach 52 zł
Fillet steak with best wild mushrooms
Rinderfilet mit Steinpilzen
Chateaubriand z polędwicy 92 zł
Fillet steak Chateaubriand
Rinderfilet - Chateaubriand
Sztuka mięsa w jarzynach 38 zł
Boiled beef with vegetables
Tafelspitz mit Gemüse
Zraz z polędwicy zawijany w sosie 48 zł
Meat rolls with sauce
Rindroulade
Comber z sarny w sosie leśnym / w borowikach 91 zł
Saddle of venison with forest sauce / porcini mushroom
Rehrückenfilet mit Jägersauce / Steinpilzen
Polędwiczki z dzika w sosie leśnym 87 zł
Wild boar tenderloins with forest sauce
Wildschweinlenden mit Jägersauce
Gęś pieczona (danie dla 6 osób, zamówienia z 1-dniowym wyprzedzeniem) 399 zł
Roested goose (dish for 6 people, needs 1-day pre-order)
Gebackene Gans (Gericht für 6 Personen)
Filet z kurczęcia saute w sosie ziołowym 29 zł
Chicken fillet sautéed with herbs
Hühnerfilet in Kräutern
Pierś z kaczki w sosie jabłkowo-cynamonowym 39 zł
Duck breast in apple cinnamon sauce
Entenbrust mit Apfel-Zimit-Sauce
Pstrąg liściu kapusty 49 zł
Trout in cabbage leaf
Forelle in einem kohlblatt
Sandacz w porach z kurkami 49 zł
Pikeperch with leek and chanterelle
Zander auf porree mit pfifferlinge
Naleśniki ze szpinakiem w sosie z sera pleśniowego 31 zł
Pancakes filled with spinach in cheese sauce
Pfannkuchen gefüllt mit Spinat in Käsesauce
Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą 25 zł
Salad with sun dried tomatoes and mozzarella
Salat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella
Gołąbki wegetariańskie w borowikach 33 zł
Vegetarian stuffed cabbage leaf with mushrooms
Vegetarische kohlrouladen in steinpizzsoße
Ziemniaki puree lub podsmażane lub frytki 9 zł
Mashed potatoes or Fried potatoes or French frites
Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln oder Pommes frites
Ryż na sypko lub Kasza gryczana 9 zł
Rice or Buckwheat
Reis oder Buchweizengrütze
Szpinak zabielany lub buraczki zabielane lub zestaw surówek 10 zł
Spinach with cream or beetroot with cream or assorted raw vegetables
Rahmblattspinat oder Roterüben gebraten oder Rohkost – Salatplatte
Pieczywo 4 zł
Bread
Brot
Sos borowikowy 20 zł
Porcini mushroom sauce
Steinpilzsoße
Sos koniakowo-pieprzowy 12 zł
Cognac -pepper sauce
Cognac- und Pfeffersoße
Lody Cassate 17 zł
Ice cream Cassate
Eis
Tort malinowy „Maliniak” 17 zł
Raspberry cake
Himbeeren Torte
Pierogi z borówkami 21 zł
Dumplings with bilberry stuffing
Teigtaschen mit Heidelbeeren
Tort ajerkoniakowy „Krystyna” - adwokat 17 zł
Layer cake „Krystyna”
Eiercognac-Torte „Krystyna”
Crème brûlée 17 zł

Menu nie stanowi oferty w rozumieniu prawa handlowego, a aktulalne menu dostepne jest w restauracji.
Ze względu na charakter restauracji nie gwarantujemy ciągłej dostępności wszystkich dań z karty menu, świeżość i jakość to priorytet naszej restauracji.